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奶茶店经营的这些雷区,你可不要踩!

类别:公司新闻 发布时间:2019-07-04

奶茶店经营的这些雷区,你可不要踩!想要成功经营一家奶茶店,是需要多方面因素的,就是我们中国常说的:天时地利人和。开奶茶店,不仅需要一个好的位置,还需要选对奶茶品牌,拥有好产品,除此之外还需要奶茶店经营者悉心经营,今天茶确幸为您分享,奶茶店经营的这些雷区,你可不要踩!

1.价格不稳定,定价不合理

有些奶茶店前期没有做好市场调研,想当然的盲目定价。明明自己的奶茶店定位是大众消费,产品定价却超过了同行。现在的消费者都会对比挑选的,并且追求高性价比的产品和服务,你的奶茶店没有过人之处,定价却比别人高,消费者想必是不会买单的。还有一些新开的奶茶店,为了吸引顾客,前期把价格定得较低,靠价格战圈粉。经营一段时间后,自认为客源很稳定了,就自作主张把奶茶价格提高了,结果就会导致客源流失。

2.前期热情后期冷淡

优质的服务是奶茶店吸引顾客的法宝。很多奶茶店,开业前期为了吸引顾客打开市场,非常注重服务质量。店员招待顾客时会报以微笑并大声问候,热情得让人难以抗拒。久而久之,店员就开始懈怠了,给顾客的展现的面无表情的脸,或是很僵硬的微笑。

对于一些进店不消费的顾客更是一副不耐烦的表情,收拾餐桌的时候拖拖踏踏的,也不考虑顾客是否等的着急。这种奶茶店员前期热情似火后期冷若冰霜的服务态度,前后形成了鲜明的对比。

3.偷工减料,口感打折扣

很多消费者有这样一种体验,许多新开的奶茶店奶茶很好喝,过一段时间再去喝,发现没有第一次好喝。过一段时间再去喝,竟发现口感差,大不如从前,门店的生意也没有以前好了,这是什么原因导致的呢?

有些奶茶店前期是为了招揽生意,都采用真材实料严格按照操作步骤来做奶茶,等到客源稳定生意好起来了,为了降低成本获取更大的利润,就开始偷工减料。自以为顾客不会察觉出变化,其实顾客的舌头很灵敏,饮品一喝就尝出了破绽,如果奶茶店经营者这么做下去,无异于自断后路。

以上几点是奶茶店经营的这些雷区,你可不要踩!希望各位奶茶店经营者以此为鉴,吸取教训,有则改之无则加勉。

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